CARTA DE ESPECIALIDADES

CALIDAD Y CREATIVIDAD PARA LOS PRIMEROS PLATOS

Sugerencias de chorizo y salchichón artesano de ciervo y de jabalí sobre torradas con salmón ahumado
Caldo gallego con chorizo de aldea
Pimientos rellenos de gambas con suave crema bechamel
Croquetas caseras rellenas de marisco con pan tostado
Variedad de gambas y langostinos a la plancha con picadillo de laurel
Vieiras al xeito gallego marinadas con sabor natural
Sopa casera de fideo fino
Espinacas con gambas al ajillo en cazuela de barro
Choquitos en cazuela con molde de arroz blanco
Ensalada de legumbres naturales con lluvia de bonito en aceite de oliva
Cazuela de colitas de langostinos al ajillo con suave picante
Tortilla de patatas con chorizo y jamón al huevo

LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA: LOS PESCADOS

Lenguado de ración con redondos de croquetas y langostinos a la plancha
Chipirones rellenos de gambas sobre salsa de vieiras
Rodaballo con patatitas y gambas al ajillo
Merluza preparada en cazuela de barro con almejas, langostinos, zamburiñas y gambas
Calamares a la plancha con patatas al aceite de oliva

EL ESCAPARATE DE LAS CARNES GALLEGAS

Lomo asado al horno con patatas bastón y pimientos fritos
Solomillo de ternera preparado al vino con patatas redondas
Solomillo relleno de champiñones rebozado al huevo con patatas grandes a la sartén
Milanesa de ternera sobre queso cremoso y láminas de bacon
Huevos fritos con patatas bastón y chorizo de aldea